Saladinha de quinoa!

Hello!!

A cozinheira em mim está empolgada...e super feliz em fazer receitinhas novas e saudáveis!
Depois do suco de clorofila foi a vez da quinoa!

Você já ouviu falar ou experimentou?



A quinoa é super nutritiva e ajuda no processo de emagrecimento!! Leia mais nesse artigo aqui.

Eu experimentei pela primeira vez numa saladinha no shopping.
Resolvi fazer a minha versão...com mais nutrientes e melhor temperada!

Aqui vai minha receita de salada de Quinoa:

Ingredientes

4 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de quinoa

1 tomate sem semente. picado

1/2 maço de coentro picado

1/2 maço de rúcula picada

1 cenoura ralada

1/2 xícara (chá) de uva passa preta

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

Suco de 1 limão

Nozes picadas

Alho moído ( ou se preferir, torrado)

Modo de preparo:

Lave bem a quinoa em água corrente.Coloque na água com sal em uma panela e deixe ferver até que absorva toda a água.
Enquanto isso, pique o tomate, o coentro, e a rúcula. Rale a cenoura, e misture tudo isso numa tigela grande, colocando o suco do limão, o alho, e todos os outros ingredientes, só faltando a quinoa.
Quando a quinoa ficar pronta, espalhe tudo em um refratário de vidro, ou algo do tipo, epere a fumaça parar de sair, coloque na geladeira por 5 minutos. Esfria super rápido.
Misture essa quinoa com os outros ingredientes...e 

Tá pronto!!!

Eu servi com uma saladinha de folhas verdes e um peito de frango.

Putz....ficou show de bola!!! hahahah

Recomendo!

Bjos